CONGRESO INTERNACIONAL GASTRONÓMICO MADRID FUSIÓN

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Desde los días 22 hasta 24 de Enero, se ha celebrado en el palacio municipal de congresos de Madrid, el XVII Congreso Internacional de Gastronomia Madrid Fusión, donde cocineros de todo el mundo se encargaron de demostrar sus artes. En total fueron 600 cocineros, 60 exposiciones en directo y 12.000 personas acreditadas. Un éxito absoluto de este evento gastronómico que se celebra anualmente en la capital, donde Japón fue el invitado de este año. El equipo de "A la última" y "Cocina con sabor" se trasladaron para ser testigos de este gran evento, en el Miguel Angel Mateos Robles, colaborador de "A la última",  dirigido por Lydia Bermejo, participó con una exquisita receta de "pepito de ternera" compuesto de pan suflado con solomillo de ternera con aliño japonés, mango, tomate y té matcha. Sin duda, una explosión de sabor.